冬至阿胶糕订单激增10倍，亳州古法熬胶技艺迎来黄金期

随着一年一度的冬至节日的临近，我国传统滋补食品阿胶糕的市场需求呈现出显著增长。特别是位于安徽省亳州的阿胶糕生产企业，订单量暴增10倍，古法熬胶技艺供不应求，成为行业关注的焦点。

冬至，是我国传统节日之一，有“冬大过年”的说法。在这个重要的节气里，吃阿胶糕已成为许多家庭的传统习俗。阿胶糕作为一种具有悠久历史的中药滋补品，以其独特的滋补功效和美味口感，深受消费者喜爱。

近年来，随着人们对健康养生意识的不断提高，阿胶糕的市场需求逐年攀升。而亳州，作为中国阿胶产业的发源地，拥有丰富的阿胶资源和悠久的熬胶技艺。在冬至佳节来临之际，亳州阿胶糕订单量激增，成为市场上的抢手货。

据了解，亳州某知名阿胶糕生产企业，在冬至前的订单量较去年同期增长了10倍。企业负责人表示，由于市场需求旺盛，生产线已满负荷运转，但仍无法满足消费者的购买需求。为应对订单激增，企业正在积极扩大生产规模，提高产能。

亳州阿胶糕之所以受到消费者青睐，与其独特的古法熬胶技艺密不可分。古法熬胶技艺讲究选材、炮制、熬制等多个环节，力求将阿胶的滋补功效发挥到极致。在亳州，熬胶师傅们世代相传，积累了丰富的熬胶经验，使得亳州阿胶糕的品质在市场上独树一帜。

在熬胶过程中，亳州熬胶师傅们选用上等阿胶原料，经过反复筛选和炮制，确保原料纯净无杂质。随后，将阿胶放入大锅中，加入适量的黄酒、冰糖等辅料，用文火慢熬，直至阿胶完全溶解，形成浓稠的胶液。最后，将胶液倒入模具中，冷却凝固，便成了美味的阿胶糕。

随着订单量的激增，亳州古法熬胶技艺也迎来了黄金期。许多年轻一代的熬胶师傅纷纷加入这一行业，传承和发扬古法熬胶技艺。同时，亳州政府也高度重视阿胶产业的发展，出台了一系列扶持政策，助力亳州阿胶糕产业迈向更高峰。

然而，在市场繁荣的背后，也暴露出一些问题。部分企业为追求利益，降低成本，使用劣质原料或简化熬制工艺，导致市场上出现了一些品质参差不齐的阿胶糕产品。消费者在购买时，应仔细辨别，选择正规渠道购买，以确保自身权益。

总之，在冬至佳节来临之际，亳州阿胶糕订单激增，古法熬胶技艺供不应求，成为行业关注的焦点。在传承和发扬古法熬胶技艺的同时，也要关注产品质量，让消费者放心食用，让亳州阿胶糕产业迈向更加美好的未来。