亳州药膳大赛创新纪录，百道《本草纲目》古方变佳肴

近日，一场别开生面的药膳大赛在安徽省亳州市成功举办，吸引了众多药膳爱好者、烹饪大师以及专家学者前来观摩。此次大赛以“传承与创新”为主题，将《本草纲目》中的百道古方与现代烹饪技艺相结合，不仅展示了药膳文化的深厚底蕴，更刷新了亳州药膳大赛的创新纪录。

亳州，作为中国药都，拥有悠久的历史和丰富的药膳文化。此次药膳大赛以《本草纲目》为蓝本，旨在挖掘和传承我国传统药膳文化，推动药膳产业创新发展。大赛吸引了来自全国各地的药膳大师和烹饪高手，他们纷纷拿出看家本领，将《本草纲目》中的古方与现代烹饪技艺相结合，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。

在此次大赛中，参赛选手们将《本草纲目》中的百道古方进行了创新演绎，将原本的药材与现代食材巧妙搭配，制作出独具特色的药膳佳肴。如“人参炖鸡”、“枸杞炖羊肉”等传统药膳，在保留原有功效的基础上，口感更加鲜美，深受评委和观众好评。

值得一提的是，此次大赛还特别设立了“创新奖”，鼓励参赛选手在传承传统药膳文化的同时，勇于创新，将药膳与现代烹饪技艺相结合。在众多参赛作品中，一道名为“仙草炖排骨”的菜品脱颖而出，其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了评委们的一致好评。

此外，此次大赛还邀请了中医药领域的专家学者担任评委，对参赛作品进行专业评审。评委们表示，此次大赛不仅展示了药膳文化的魅力，更推动了药膳产业的创新发展。他们希望，通过此次大赛，能让更多人了解药膳文化，让药膳走进千家万户。

亳州药膳大赛的成功举办，不仅刷新了亳州药膳大赛的创新纪录，更为我国药膳文化的传承与发展注入了新的活力。在今后的发展中，亳州将继续发挥药都优势，推动药膳产业创新发展，让药膳文化焕发出新的光彩。

此次大赛的成功举办，离不开各级政府的大力支持和社会各界的广泛关注。在今后的工作中，亳州将继续秉承“传承与创新”的理念，不断提升药膳品质，丰富药膳品种，为人民群众提供更多优质的药膳产品，让药膳文化在新时代焕发出更加耀眼的光芒。