百年酱菜坊启用区块链溯源技术,扫码即可了解38道古法腌渍全流程
随着科技的发展,食品安全问题越来越受到人们的关注。近日,一家拥有百年历史的酱菜坊——老字号“百年酱菜坊”宣布启用区块链溯源技术,消费者只需扫码即可详细了解38道古法腌渍全流程,这一举措不仅提升了消费者对产品的信任度,也为传统食品行业注入了新的活力。
“百年酱菜坊”自清朝光绪年间创立以来,历经风雨,传承至今。在这漫长的岁月里,酱菜坊始终秉持着“匠心独运,传承经典”的理念,将38道古法腌渍技艺传承下来。然而,在信息化时代,如何让消费者了解产品的生产过程,确保食品安全,成为酱菜坊面临的一大挑战。
为了解决这一问题,百年酱菜坊携手区块链技术,实现了产品溯源。区块链技术以其去中心化、不可篡改等特点,为食品安全提供了强有力的保障。消费者在购买酱菜时,只需扫描产品包装上的二维码,即可进入溯源页面,详细了解产品的生产、加工、检验等环节。
在溯源页面上,消费者可以清晰地看到酱菜从选材、加工、发酵、腌制到成品的全过程。其中,38道古法腌渍技艺被详细分解,包括选材、清洗、晾晒、发酵、腌制等环节。此外,溯源页面还展示了酱菜坊的资质证书、检验报告等,让消费者对产品的质量有了更加直观的了解。
据悉,百年酱菜坊的区块链溯源系统包含了以下内容:
1. 产品溯源:消费者可追溯产品的生产日期、产地、加工环节等信息。
2. 生产过程:展示酱菜从选材、加工、发酵、腌制到成品的全过程。
3. 资质证书:展示酱菜坊的营业执照、卫生许可证、生产许可证等资质证书。
4. 检验报告:展示酱菜坊的产品检验报告,包括营养成分、重金属含量等指标。
5. 古法技艺:详细介绍38道古法腌渍技艺,让消费者了解传统工艺的魅力。
百年酱菜坊启用区块链溯源技术,不仅提升了消费者对产品的信任度,也为传统食品行业树立了榜样。在食品安全日益受到关注的今天,越来越多的企业开始关注区块链技术在食品溯源领域的应用。相信在不久的将来,区块链技术将为食品安全保驾护航,让消费者吃得放心、安心。
总之,百年酱菜坊启用区块链溯源技术,是一次大胆的创新尝试。这不仅是对传统食品行业的肯定,更是对消费者权益的尊重。在未来的发展中,百年酱菜坊将继续秉承匠心精神,传承古法技艺,为消费者提供更加优质、安全的食品。同时,也希望更多企业能够借鉴这一成功案例,共同推动食品行业的发展。
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