央视《风味原产地》聚焦亳州酱菜，老坛开缸引万人围观，传承千年味道引关注

近日，中央电视台《风味原产地》栏目聚焦我国历史文化名城亳州，深入挖掘了亳州酱菜的独特魅力。节目中，老坛开缸的场景吸引了万人围观，这一传统工艺的传承与发展，再次引发了人们对千年味道的关注。

亳州，位于安徽省西北部，是一座拥有悠久历史和丰富文化的城市。自古以来，亳州就是我国重要的农业产区，尤其是酱菜 *** 技艺，更是传承了千年。在《风味原产地》栏目中，主持人带领观众走进亳州，感受了这一传统美食的独特魅力。

节目中，更具看点的莫过于老坛开缸的场景。在亳州，有一座历史悠久的酱菜 *** 工厂，这里的酱菜选用当地优质原料，经过精心 *** ，口感鲜美，深受消费者喜爱。在老坛开缸的那一刻，现场气氛热烈，万人围观，场面壮观。

老坛开缸，是酱菜 *** 过程中的重要环节。在古代，人们将 *** 好的酱菜放入陶坛中，经过长时间的发酵，使其味道更加醇厚。如今，虽然科技发展，但这一传统工艺仍然被保留下来，成为亳州酱菜的一大特色。

在节目中，主持人详细介绍了老坛开缸的过程。首先，工人将陶坛清洗干净，然后放入适量的酱菜。接着，用稻草将坛口封住，使其发酵。经过一段时间的发酵，酱菜的味道会更加鲜美。这一过程，不仅考验着工人的技艺，更体现了我国传统饮食文化的博大精深。

除了老坛开缸，节目中还展示了亳州酱菜的 *** 工艺。从选材、加工、发酵到成品，每一个环节都严格把关，确保酱菜的品质。在 *** 过程中，工人用双手传递着对美食的热爱，将这份传承延续下去。

亳州酱菜，作为我国传统美食的代表，不仅丰富了人们的餐桌，更成为了当地文化的重要组成部分。近年来，随着人们对健康饮食的追求，亳州酱菜逐渐走进了更多家庭。在《风味原产地》栏目的宣传下，亳州酱菜的美誉度不断提升，吸引了越来越多的消费者。

在节目中，主持人还介绍了亳州酱菜的多种食用 *** 。如凉拌、炒菜、炖汤等，既可单独食用，也可与其他食材搭配，为人们的生活增添了许多美味。此外，亳州酱菜还具有开胃、助消化等功效，深受消费者喜爱。

总之，央视《风味原产地》聚焦亳州酱菜，老坛开缸引万人围观，不仅展示了我国传统美食的魅力，更让更多人了解到了亳州酱菜的传承与发展。在新时代背景下，相信亳州酱菜将继续发扬光大，为我国饮食文化的发展贡献力量。