谯城糖糕大赛盛大启幕，百名师傅展“空心不露馅”绝技

近日，备受瞩目的谯城糖糕大赛在热闹非凡的现场盛大开赛。来自全国各地的百名糖糕师傅齐聚一堂，以精湛的技艺和独特的创意，为广大观众带来了一场视觉与味觉的盛宴。

谯城糖糕，作为我国传统美食之一，历史悠久，源远流长。此次大赛以“空心不露馅”为特色，旨在传承和发扬这一传统技艺。比赛现场，百名师傅各展所长，纷纷拿出看家本领，争夺“空心不露馅”绝技的桂冠。

比赛一开始，现场气氛热烈。师傅们手法娴熟，将面团揉搓成各种形状，再巧妙地包裹上香甜的馅料。在他们的巧手下，一个个精致、饱满的糖糕逐渐成形。其中，不乏有师傅将糖糕制作成栩栩如生的动物、植物等造型，令人叹为观止。

在比赛过程中，评委们对每位师傅的作品进行了严格评审。他们从外观、口感、空心程度等多个方面进行打分，力求选出最优秀的糖糕。经过一番激烈角逐，最终评选出一、二、三等奖及优秀奖。

一等奖获得者小李师傅表示：“这次比赛让我结识了许多志同道合的朋友，也让我更加坚定了传承和发扬传统技艺的决心。‘空心不露馅’是我们谯城糖糕的一大特色，我要将这一绝技传承下去。”

值得一提的是，此次大赛还特别邀请了知名美食评论家现场点评。他们对参赛作品给予了高度评价，并表示：“谯城糖糕作为我国传统美食，具有很高的文化价值和市场潜力。此次大赛不仅展示了师傅们的精湛技艺，也为传承和发扬我国美食文化做出了积极贡献。”

活动现场，观众们纷纷品尝了参赛作品，赞不绝口。一位来自外地的游客表示：“这是我第一次品尝谯城糖糕，味道鲜美，造型独特，真是让人回味无穷。这次大赛让我对谯城糖糕有了更深的了解，也让我更加期待下一次的比赛。”

随着比赛的圆满结束，谯城糖糕大赛在社会上引起了广泛关注。此次大赛的成功举办，不仅为参赛师傅们提供了一个展示技艺的平台，也为传承和发扬我国传统美食文化注入了新的活力。相信在不久的将来，谯城糖糕这一传统美食将会走向更广阔的舞台，为更多的人带来美味与惊喜。