央视《舌尖上的中国》聚焦亳州牛肉馍，拍摄现场万人围观，传统美食魅力无限

近日，中央电视台大型纪录片《舌尖上的中国》再次聚焦我国美食文化，其中，亳州牛肉馍以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了众多观众的关注。在拍摄现场，万人围观，场面热闹非凡，亳州牛肉馍的魅力由此可见一斑。

亳州牛肉馍，又称“牛肉馍馍”，是安徽省亳州市的传统名吃。它以面粉为主料，配以精选牛肉、大葱、香菜等食材，经过独特的制作工艺，口感鲜美，营养丰富。在《舌尖上的中国》的镜头下，这一传统美食再次焕发出耀眼的光彩。

拍摄当天，亳州市政府高度重视，组织了众多市民前来观看。现场气氛热烈，万人空巷。观众们纷纷拿出手机、相机，记录下这一难得的瞬间。在拍摄过程中，制作牛肉馍的师傅们技艺高超，手法娴熟，赢得了现场观众的阵阵掌声。

亳州牛肉馍的制作过程颇为讲究。首先，将面粉和成面团，揉搓至表面光滑。然后，将牛肉切成薄片，加入大葱、香菜等调料，拌匀后包裹在面团中。最后，将面团擀成圆饼状，放入热锅中烙制。经过一番精心操作，一块香气四溢的牛肉馍便呈现在人们面前。

在《舌尖上的中国》的镜头下，亳州牛肉馍的制作过程被展现得淋漓尽致。从选材到制作，每一个环节都充满了匠心独运。这一传统美食不仅满足了人们的味蕾，更传承了我国悠久的饮食文化。

值得一提的是，亳州牛肉馍在《舌尖上的中国》中的亮相，也让更多人了解了亳州这座历史文化名城。亳州，古称“谯城”，是曹操的故乡，拥有丰富的历史文化遗产。此次《舌尖上的中国》聚焦亳州牛肉馍，无疑为这座古城增添了更多魅力。

在拍摄现场，一位来自外地的游客表示：“我一直对中国的传统美食很感兴趣，这次看到亳州牛肉馍的制作过程，真是大开眼界。这种美食不仅味道好，而且承载着深厚的文化底蕴，让人回味无穷。”

随着《舌尖上的中国》的热播，亳州牛肉馍的名声也越来越大。许多游客慕名而来，品尝这一美食。同时，亳州牛肉馍的制作技艺也得到了传承和发扬。在传承与创新中，这一传统美食正焕发出新的生机。

总之，央视《舌尖上的中国》聚焦亳州牛肉馍，不仅让观众领略了这一传统美食的魅力，也让我们看到了我国美食文化的博大精深。在今后的日子里，让我们共同期待更多美食的亮相，传承和发扬我国优秀的饮食文化。