花戏楼夜市摊贩持证上岗,扫码追溯食材药材“前世今生”
夜幕降临,华灯初上,花戏楼夜市热闹非凡。这里不仅是美食爱好者的天堂,更是城市文化的一道亮丽风景线。近年来,花戏楼夜市在保持传统特色的同时,不断引入新的管理理念,其中最引人注目的便是摊贩持证上岗,以及通过扫码追溯食材药材的“前世今生”。
花戏楼夜市,位于我国历史文化名城——安徽省蚌埠市,已有百年历史。这里曾是戏曲表演的场所,如今已成为市民休闲娱乐的好去处。夜市上,各式各样的美食琳琅满目,让人目不暇接。然而,在享受美食的同时,食品安全问题也一直备受关注。
为了保障市民的“舌尖上的安全”,花戏楼夜市管理部门采取了一系列措施。其中,最引人关注的就是摊贩持证上岗。在花戏楼夜市,每一位摊贩都必须持有健康证、食品经营许可证等相关证件,方可上岗经营。这一举措,不仅提高了摊贩的素质,也增强了市民的信心。
此外,为了进一步保障食品安全,花戏楼夜市还引入了扫码追溯食材药材的“前世今生”系统。消费者只需用手机扫描摊位上的二维码,就能了解食材药材的来源、生产日期、保质期等信息。这样一来,消费者在购买时可以更加放心,同时也让摊贩们更加注重食材药材的品质。
“前世今生”系统是如何运作的呢?原来,该系统与我国食品安全追溯体系相连接。摊贩在采购食材药材时,需从正规渠道进货,并记录相关信息。这些信息通过二维码的形式,传递给消费者。这样一来,消费者在购买时,就能了解到食材药材的“前世今生”。
这一举措,不仅让消费者吃得放心,也促使摊贩们自觉提高食品安全意识。在花戏楼夜市,记者看到,许多摊贩在进货时,都会仔细查看食材药材的来源和品质。一位摊贩表示:“自从实行扫码追溯后,我们的生意更好了,因为消费者对我们的信任度提高了。”
当然,花戏楼夜市在推行这一举措的过程中,也遇到了一些困难。例如,部分摊贩对扫码追溯系统不够了解,导致操作不熟练;还有少数摊贩为了节省成本,选择使用劣质食材药材。针对这些问题,夜市管理部门积极采取措施,加强宣传培训,提高摊贩的素质,确保食品安全。
如今,花戏楼夜市已成为蚌埠市的一张名片。在这里,市民不仅能品尝到地道的美食,还能感受到浓厚的文化氛围。而摊贩持证上岗、扫码追溯食材药材的“前世今生”等举措,更是让花戏楼夜市在食品安全方面走在了前列。
展望未来,花戏楼夜市将继续秉承“以人为本、安全之一”的理念,不断提升管理水平,为广大市民提供更加安全、放心的美食。相信在不久的将来,花戏楼夜市将成为一个更加繁荣、有序、文明的夜市,为城市增添更多魅力。
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